小鱿鱼豆腐的做法大全家常(小鱿鱼炖豆腐的做法大全家常)

大家好，闷糟今天来为大家分享闷糟鱼家常做法的法闷一些知识点
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本文目录

1. 高压锅正宗糟鱼的家常做法
2. 电饭煲焖糟鱼的做法
3. 河南焖糟鱼的做法是什么

高压锅正宗糟鱼的做法

材料 ：

糟鱼2条
、生抽2勺、大全白醋3勺、闷糟料酒2勺。法闷

做法：

1、糟鱼做法糟鱼洗净 ，家常摆上薄薄一层面粉。大全

2、下热油中煎成两面金黄色。

3、葱切段，姜蒜切片 。

4、用料酒，生抽 ，白醋，盐 ，白糖调成汁儿备用。

5 、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。

6 、放上煎好的鲫鱼。

7、倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼 。

8、盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了
。

9、最后
，盛在盘里食用即可

电饭煲焖糟鱼的做法

鱼儿洗干净之后，放到盆里腌制3个小时以上。把腌制好的鱼晾晒在棚上 ，直至水份基本挥发掉。

收掉晒好的鱼干，把锅里的油烧热之后
，就可以将鱼干放进去炸了，炸的过程中不断的用锅铲或者筷子翻滚一下，避免鱼儿炸焦了。

调好腌制需要的调味料 ，主要有葱花  ，姜片 ，八角，红色干辣椒
，酱油，醋  ，白酒等 。

将油炸之后的鱼干放入电饭煲，加入白开水和调制好的调味料，淹没炸好的鱼干 ，电饭煲蒸煮直至水份都干掉为止
，电饭煲处于保温状态
，焖一晚上。第二天早上就可以品尝到美味佳肴了。

河南焖糟鱼的做法是什么

食材：鲫鱼
 、花椒、八角 、大葱、生姜 、干辣椒 、大茴 、桂皮
、生抽 、香醋 、料酒、食盐 、白糖。

制作方法及步骤 ：

1
、新鲜野生活鲫鱼选择个头不要太大 ，十公分左右较好；

2、鲫鱼除去鱼鳃 、内脏、腹部黑膜 、鱼鳞（也可以不去 ，个人喜欢不去），清洗干净 、沥干水分；

3、热锅加油放入2个姜片和2粒八角
，烧至7分热后放鲫鱼 ，小火慢炸，至鱼焦黄  ，千万不要大火 ，否则鱼外型将被破坏；

4 、把炸好的鲫鱼放入高压锅，摆放整齐；

5
、切葱段、姜片、蒜备用；

6
、锅中加油，放入花椒 、八角 、桂皮
，再放入辣椒葱姜蒜炒香，倒入生抽、香醋 、料酒、食盐 、白糖等勾兑汤汁，勾兑好的汤汁可以尝尝咸淡，根据自己的口味来调配；

7、把做好的汤汁倒入高压锅中  ，以淹没炸好的鲫鱼为宜；

8、盖上高压锅盖，高压40分钟左右即可出锅。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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